纯牛奶的蛋白质含量标准

1. 国际标准

国际上对于纯牛奶的蛋白质含量标准并没有统一的规定。例如，美国USDA食物成分数据库中，并没有提到具体的蛋白质含量标准，而是提供了牛奶中营养含量的大致数据。然而，这并不妨碍我们了解到牛奶作为一种营养丰富的食品，含有多种对人体有益的营养物质。

2. 国内标准

在国内，对于纯牛奶的蛋白质含量标准有一定的规定。一般来说，100毫升的纯牛奶中应该含有3.0克左右的蛋白质。这个标准是根据凯氏定氮法测定蛋白质的含量得出的。此外，还有一些资料显示，纯牛奶的蛋白质含量标准以100毫升里含有3.6g的蛋白质为准。这表明不同的厂家可能会有不同的蛋白质含量标准。

3. 蛋白质含量的意义

蛋白质是人体必需的营养素之一，对人体的生命活动有着重要的影响。它不仅可以提供能量、促进新陈代谢，还可以增加骨骼的强度、预防骨质疏松的发生。因此，纯牛奶中的蛋白质含量是一个重要的指标，反映了牛奶的营养价值。

4. 营养成分表

在选择纯牛奶时，消费者可以通过查看营养成分表来了解产品的蛋白质含量。根据《GB 28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定，能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）是强制必须标志出来的，因此营养成分表上会标注蛋白质的含量。

综上所述，纯牛奶的蛋白质含量标准大约为每100毫升含有3.0克左右的蛋白质，但这并不是绝对的，因为不同厂家的产品可能会有不同的蛋白质含量。在选择纯牛奶时，消费者应该关注产品的蛋白质含量，并结合自身的营养需求来做出选择。