五谷杂粮粉的烹饪食谱

五谷杂粮粉是一种非常健康的食品，它不仅富含粗纤维，还含有丰富的蛋白质和其他营养素。以下是几种不同的五谷杂粮粉烹饪食谱：

1. 松软可口的米发糕

所需食材：大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量（可不用）

做法：

1. 大米洗净、晒干、磨成粉；

2. 牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；

3. 静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起；

4. 将发酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分钟左右即可。

2. 风味独特的米饺子

所需食材：米粉中加入沸水揉成光滑面团，取小块面团,用手捏成小碗状（米粉的延展性不强,所以最好用手捏），装入做好的饺子馅；4. 包好饺子，上锅蒸熟即可

做法：

1. 米粉中加入沸水揉成光滑面团；

2. 取小块面团,用手捏成小碗状(米粉的延展性不强,所以最好用手捏)；

3. 装入做好的饺子馅；

4. 包好饺子，上锅蒸熟即可。

3. 干吃五谷粉

所需食材：先用破壁茶磨将粗纤维何首乌等加工成可以食用的破壁粉，先将黑芝麻炒熟、凉透，备用，用普通磨粉机将黑芝麻打成粉，将黑芝麻、何首乌等五谷粉充分混合，充瓶食用

做法：

1. 先用破壁茶磨将粗纤维何首乌等加工成可以食用的破壁粉；

2. 先将黑芝麻炒熟、凉透，备用；

3. 用普通磨粉机将黑芝麻打成粉；

4. 将黑芝麻、何首乌等五谷粉充分混合；

5. 充瓶食用。

4. 五谷杂粮粉吐司

所需食材：高筋面粉300克五谷杂粮粉40克酵母5克白糖50克4人份精盐4克玉米胚芽油30克纯净水180克

做法：

1. 面包桶中加入纯净水,玉米胚芽油,盐和糖对角放；

2. 加入五谷杂粮粉和高筋面粉；

3. 中间挖小坑,加入酵母；

4. 启动面包机的和面程序,用时30分钟；

5. 一个程序结束后再加一个程序,完成后用手团圆面包；

6. 启动发酵程序,用时60分钟；

7. 取出发酵好的面粉,搓揉排气；

8. 分成3等份后醒发15分钟；

9. 取一份擀成长条状；

10. 盖上吐司的盖子,二发至八分满,表面刷一层纯净水；

11. 送进提前预热的烤箱,上下火160度,烤40分钟。

以上食谱均参考自网络上的公开资料，具体的烹饪过程可能会因个人口味和设备的不同而有所差异。在烹饪五谷杂粮粉时，需要注意的是，五谷杂粮粉的升糖指数一般较高，因此对于血糖偏高的人群，可能不适合食用五谷杂粮粉。此外，五谷杂粮粉最好是现磨现买，密封保存，存放在阴凉避光处，以免发生氧化或霉变。