脂肪肝患者每日热量摄入指南

1. 控制热量摄入的重要性

肝脏是人体热量代谢的重要器官。现代人由于饮食不规律，吃得太多而缺乏运动，导致体内脂肪堆积，尤其是内脏脂肪的过多堆积是脂肪肝的危险因素。因此，对于脂肪肝患者来说，控制热量摄入是十分重要的。研究发现，五分之一的脂肪肝患者会转为肝硬化，因为脂肪肝会影响肝脏的代谢功能，引起肝细胞的炎症。如果继续恶化，可能会转化为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。

2. 每日热量摄入的推荐量

脂肪肝患者的热量摄入应该根据他们的体重和活动水平来确定。对于体重正常的人，轻体力劳动时每天的热能摄入量为每公斤体重30千卡路里。而对于超重者，应该控制在每公斤体重20-25千卡路里。在减重过程中，病人经常饥饿难受，应尽量选择体积大、热量低的蔬菜和粗粮混食，并且烹调时不要把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。

3. 营养素的合理搭配

脂肪肝患者的饮食应该注重营养素的合理搭配。首先，要保证足够的蛋白质摄入，这有利于脂蛋白的合成，去除肝脏中积累的脂肪，促进肝细胞的修复和再生。推荐每天的蛋白质供应量为110~115g，或者115~210g，占总能量的10%~15%，并保证一定量的优质蛋白质。其次，要适量摄入脂肪，建议每天给脂肪40g，约占总能量20%。此外，还要减少糖和甜食的摄入，因为这些食物中的糖分很容易在肝脏转化为脂肪，对脂肪肝的患者是非常不利的。

4. 饮食习惯的建议

脂肪肝患者的饮食习惯也非常重要。他们应该养成规律一日三餐的饮食习惯，避免暴饮暴食和零食，少吃晚饭，睡觉前不要多吃。研究表明，在饮食量相同的情况下，饮食不规律的人比三餐规律的人更容易发胖，从而增加脂肪肝的风险。此外，他们还应该选择合理的烹饪方法，尽量吃植物油，日摄入量不超过20g；控制食用盐的摄入量，每日摄入量不得超过5~6g。

总的来说，脂肪肝患者的每日热量摄入应该以控制热量、合理搭配营养素、养成良好的饮食习惯为主，以帮助他们减少体脂，改善肝功能，防止病情进一步恶化。