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荷叶茶的制作方法

中国基层健康网官网(mdm.org.cn)基层头条报道

荷叶茶是一种以荷叶为原料制成的茶,具有多种健康功效,如减肥、降血压、调理便秘等。以下是荷叶茶的几种制作方法:

1. 工厂制作荷叶茶

荷叶茶的制作方法

工厂制作的荷叶茶通常是袋泡的配方茶。以晒干粉碎的荷叶为原料,通过摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干等步骤制成荷叶茶,再在流水线上加工成荷叶袋泡茶,封装就形成了市面上的盒装荷叶茶。

2. 自制荷叶茶

自制荷叶茶的步骤如下:

- 选择荷叶:选择品质好的荷叶,一般选择夏至和处暑前采摘的荷叶。

- 清洗荷叶:采来的鲜荷叶用30℃的温水洗净上面的水草和鱼腥味。

- 晒干荷叶:洗净后的荷叶摆放在太阳下晒干。

- 切丝和蒸荷叶:晒好后的荷叶要叠放一夜,切除荷叶根节后,切成丝,用锅蒸十分钟,出锅后,拿出太阳下晒干,晒至八成干时,揉碎,用锅小火烘干。

- 冲泡饮用:将制好的荷叶茶放入茶壶中,一般用量为3-5克;加入热水,水温控制在80-90摄氏度左右;盖上盖子,静置5-10分钟;轻轻晃动茶壶,让茶叶与水混合均匀;倒出茶汤,即可享用。

3. 配合其他食材制作荷叶茶

除了单一的荷叶茶,还可以根据不同的需求,配合其他中药材或食材一起冲泡。例如,可以将荷叶与山楂、决明子、茉莉花等搭配,制作出具有不同功效的荷叶茶

注意事项

在制作荷叶茶时,需要注意以下几点:

- 选购新鲜荷叶:选择新鲜、颜色鲜绿的荷叶,避免使用过嫩或过老的荷叶。

- 清洗干净:确保荷叶清洗彻底,去除杂质和污染物。

- 合理搭配:根据个人体质和需求,合理搭配其他食材或药材。

- 存储方法:将制好的荷叶茶存放在密封干燥的瓶子或密封袋里,随用随取。

- 饮用时机:一般来说,饭前半小时左右饮用荷叶茶效果最佳,但也要根据个人体质和生活习惯适当调整。

综上所述,制作荷叶茶可以根据个人喜好和需求选择不同的方法和配方。无论采用哪种方法,都应该确保原材料的新鲜和清洁,并严格按照正确的步骤操作。

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