热天养生的食物选择

1. 西红柿

德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。

2. 西瓜

西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

3. 火龙果

火龙果富含花青素可以抗自由基、抗衰老，富含植物白蛋白能解毒，还富含钾元素能辅助将血压。肥胖、便秘的人可多吃火龙果。

4. 三豆汤

三豆汤有解毒败火、清凉解火之效，是三伏天最佳食谱之一。

5. 苦瓜

夏季吃苦味食物，有清热祛暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过夏季。苦瓜炒蛋是一道不错的选择。

6. 红糖姜水

夏季吃将生发阳气,祛湿排毒,化痰止咳。三伏天喝红糖姜水符合阴阳相合,科学养生的原则。

7. 薏苡仁八宝粥

薏苡仁八宝粥具有健脾开胃,祛湿止泻,消暑宁心的功效，适用于暑热症、疰夏、厌食等。

8. 饺子

饺子在伏天被视为开胃解馋的食物，为的是能够平安度夏。

以上食物不仅美味，而且具有很好的养生效果，适合在炎热的夏天食用。