洋葱是可以吃的“心脏支架”!

洋葱之所以被称为可以吃的“心脏支架”，是因为它含有丰富的营养成分，对心血管健康有着诸多益处。以下是洋葱被赋予这一称号的几个主要原因：

1. 抗氧化和抗自由基作用

洋葱含有名为槲皮酮的成分，这是一种类黄酮，具有很强的抗氧化能力。氧化是导致血管损伤和动脉硬化的主要原因，而洋葱中的抗氧化物质可以帮助清除血液中的自由基，减少自由基对血管的危害。

2. 降低血脂和血压

洋葱被认为具有抗动脉粥样硬化的功效，这是因为洋葱含有的前列腺素A是一种较强的血管舒张剂，能够降低血液黏度，预防血栓形成。此外，洋葱中的硫化物和含硫氨基酸能够促进脂肪代谢，降低血脂和血压。

3. 抗血小板凝集

洋葱中的类黄酮能够降低血小板的粘滞性，减少心梗和脑血栓的概率。这意味着洋葱可以帮助维持血管健康，预防血栓形成。

4. 保护血管内壁

生洋葱可以保护血管内壁，抗氧化、抗自由基，对血管内壁有保护作用。这种保护作用有助于维持血管弹性和完整性。

5. 预防心脏病和中风

由于洋葱能够降低血压、减少血栓形成的风险，并且具有抗动脉硬化的功效，因此它被认为是对心脏有益的食物。许多研究都表明，常吃洋葱的人患心脏病和中风的风险较低。

6. 提高HDL含量

洋葱中的化合物能够阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。这对于心血管健康非常重要，因为高密度脂蛋白胆固醇（HDL胆固醇）被认为有助于预防动脉粥状硬化。

综上所述，洋葱因其丰富的营养成分和对心血管系统的多重保护作用，被形象地称为可以吃的“心脏支架”。然而，需要注意的是，并不是所有人都适合食用洋葱，例如易过敏体质的人、患有肠易激综合征的人、胃溃疡患者及胃食管反流的人等应适量食用或避免食用。