莲子百合粥的营养价值

莲子百合粥是一种传统的中式健康食品，其营养价值丰富，对人体有多方面的益处。以下是莲子百合粥的一些主要营养价值：

蛋白质和维生素

莲子和百合都含有蛋白质和维生素，这些成分对于维持人体正常生理功能和促进健康至关重要。莲子中含有淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，同时也含有β-谷甾醇、丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等营养物质。百合则含有甾体皂苷、卵磷脂、脑磷脂、秋水仙碱、氨基酸等多种成分。

矿物质和微量元素

莲子百合粥含有非常丰富的纤维素、胶原蛋白、钙离子等成分，可以促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以改善肺热咳嗽的症状。从中医角度讲，莲子百合粥可以润肺止咳、润肠通便，可以补中益气、清心安神，对于失眠多梦、烦躁的现象有很好的改善作用，并且可以增加心脏的射血能力。

营养滋补

百合是著名的保健食品和常用中药，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

其他健康益处

莲子百合粥具有养心安神,滋阴润肺,健脾和胃的功效。它可以增强身体免疫力，提高胃肠功能促进消化，帮助代谢毒素。对于营养缺乏、心火旺失眠者来说，适量食用莲子百合粥能够补充所需营养物质。

综上所述，莲子百合粥不仅味道美味，而且营养价值极高，是人们日常饮食中的理想选择。