心脏病人食谱推荐

心脏病人在日常饮食中应该注意以下几个方面：

控制热量和脂肪摄入

心脏病人应该限制饮食的数量和类型，避免吃得太饱，以免增加胃肠道负担，引起心脏病发作。此外，还应该少吃高脂肪、高胆固醇的食物，如油、肥肉、动物内脏等，因为过多的脂肪会导致肥胖和高脂血症，长期高脂血症是动脉硬化的主要因素。

增加膳食纤维素的摄入

膳食纤维素是一种不能被人体消化吸收的物质，但能促进胆酸从粪便中排出，减少体内胆固醇的产生，有利于冠心病的防治。纤维素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜和韭菜为代表。大豆和燕麦含量较高。中国认为纤维素应该每天食用15~30克左右，才能满足需求。

补充维生素

富含维生素的食物有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性，促进胆固醇产生胆酸，从而降低血液中的有害胆固醇。E抗氧化作用强，能防止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌，预防血栓形成。PP(即尼克酸和烟酸)可扩张外周血管，防止血栓形成，降低血液中胆固醇含量。

补充微量元素

微量元素不多，但效果很大，心脏病患者也不可分割。硒可以保护心脏，防止病毒感染，是心脏的守护神。

饮食上的调理

在炎热的天气里，心脏病患者的消化道功能下降，食欲下降，饮食应清淡，多吃新鲜蔬菜、水果，如西瓜，可以吃一些黑真菌产品、瘦肉等，尽量少吃油腻的食物。在炎热的夏天，心脏病患者注意饮料的选择。不要喝碳酸饮料或咖啡，这些对心脏有刺激性，高浓度的茶不能喝，会影响血管中的血液浓度。

其他有益食物

豆类:豆类,尤其是大豆,含有大量的亚麻二烯酸,可以降低胆固醇和血液的粘度。可以随时做各种各样的菜,如煮豆、炒豆、豆汤等。此外,经常吃豆芽、豆腐和豆制品可以保护心脏。

芹菜:芹菜中含有的芹菜碱可以保护心血管功能。吃芹菜时吃叶子,因为叶子是营养的精华。叶子的维生素C它比茎高,富含植物营养和营养价值。最新研究结果表明,多吃富含纤维素的食物可以降低心脏病发作的风险。

海带:海带是一种可溶性纤维,比普通蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收。因此,它可以加速胆固醇等有害物质的排出,防止血栓形成和血液粘度增加,防止动脉硬化。

大蒜:大蒜是一种保健食品,能带走损害心脏的胆固醇;大蒜能降低引起心脏病的低密度脂蛋白;还能降低血小板的粘度,防止血液凝固,防止血栓形成。每天至少吃1到3片大蒜,最好是未加工或未去除大蒜味的大蒜,可以预防冠心病。

洋葱:洋葱永远是心脏的朋友,无论是生吃、油炸、炖还是煮。

土豆:这种食物含有更多的维生素C钠、钾、铁等,特别是钾含量最丰富,每100克含钾502毫克,是一种罕见的高钾蔬菜。心脏病患者,特别是心功能不全患者,主要伴有低钾的倾向。经常吃土豆,可以补充钾、糖、蛋白质、矿物质、维生素等。

食疗方

莲子粥：莲子15克,大豆10克,粳米30克,小米30克,蜂蜜20克。还有莲肉和大豆用温水浸泡,用粳米和小米加水煮粥,用蜂蜜调味。一天吃两次。具有补心健脾、滋养强健、镇静催眠、降血脂的功效,对心脏病患者的病情也很好。

红果蜜：山楂是个好东西,心脏病患者要注意,蜂蜜100克,锅烧开,放入鲜山楂片300克,搅拌至熟。每次服用6~10克,每天服3次。具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等功能。这种饮食可以帮助心脏病患者治疗动脉硬化、高血压、冠心病等。

黄芪蒸昌鱼：取30克黄芪,长鱼约200克,蒸至成熟,配合饮食。本产品具有益气止心悸的功能。长鱼中不饱和脂肪酸含量高,可降低血液胆固醇水平,增加血清中血管和抗凝物质的合成,导致血液凝结,降低冠心病发病率,减少心绞痛发作次数。

以上食谱和食物推荐仅供参考，具体的饮食计划应根据个体的身体状况和医生的建议来制定。