南瓜降血糖的科学依据

南瓜是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、胡萝卜素、可溶性纤维素、维生素C、维生素D、维生素E、B族维生素、维生素A、脂肪、精氨酸、叶黄素、瓜氨酸、天门冬酰胺、镁元素、铁元素、锌元素、磷元素、钙元素、果胶等物质。然而，关于南瓜能降血糖的说法，并没有得到科学界的普遍认可。一些研究指出，南瓜中的某些成分如黄酮类化合物和皂角苷等，可能有助于调节血糖水平。但是，这些研究的结果并未得到所有研究的支持，且存在局限性，如样本量小、实验条件控制不够严格等。...

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