胆固醇指标高的心脏病风险

胆固醇是血脂的一个成分，血脂的成分还有甘油三酯（TG），甘油三酯对冠心病的作用远没有胆固醇大。胆固醇每升高1%，冠心病危险就增加2%。胆固醇是柔软的油性物质，属于脂类物质或者叫脂肪。适当数量的胆固醇对于健康非常重要，所有的细胞壁上以及细胞膜中都镶有胆固醇，它是合成类固醇以及性激素的重要组成部分，也是维生素D合成中所必要的物质。胆固醇来源于两个方面：一是来源于肝脏，肝脏每天大约生成1000毫克的胆固醇；另一方面来源于你所摄入的食物，比如肉、蛋黄以及乳制品。而水果、蔬菜、谷物、坚果、植物的种子以及其他植物性食物中不含胆固醇，在你的饮食结构中增加这些食物的比例会降低血胆固醇的含量。...

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